Безалкогольное пиво, вопреки названию, содержит небольшой процент алкоголя. Изготавливается оно из тех же ингредиентов, что и обычное пиво, включая хмель и солод. Однако технология производства несколько иная. Брожение либо останавливают на начальном этапе, не позволяя дрожжам превратить сахар в спирт, либо удаляют спирт из готового напитка путем фильтрации или выпаривания. Таким образом, на самом деле безалкогольное пиво не является полностью безалкогольным. Маркировка “0%” на этикетке зачастую является маркетинговым ходом.
Содержание
Важные факты о безалкогольном пиве:
- Массовое производство безалкогольного пива началось в США в 1920-х годах, после введения Сухого закона.
- В разных странах содержание спирта в безалкогольном пиве может варьироваться от полного нуля до 2%. В России по ГОСТу содержание спирта в “нулевке” не должно превышать 0,5%.
- Безалкогольное пиво в сочетании с продуктами брожения, такими как квас и кефир, может повысить содержание этанола в крови.
- Употребление безалкогольного пива на утро после пьянки может активировать остатки алкоголя в организме, повышая процент этанола в крови.
- После употребления безалкогольного пива в дыхании появляется характерный пивной запах, что может вызвать интерес у сотрудников ГИБДД.
Законодательные нормы и содержание алкоголя
Согласно КоАП, пороговое значение для фиксации состояния алкогольного опьянения составляет 0,356 промилле (0,16 мг/л) в выдыхаемом воздухе или 0,3 промилле (0,135 мг/л) в крови. Согласно ГОСТу Р 53358-2009, в России безалкогольное пиво может содержать не более 0,5% алкоголя. Употребление 0,5 литра такого пива увеличивает содержание этанола в крови до 0,004 промилле, что значительно ниже порогового значения в 0,3 промилле.
Советы для водителей
Можно ли после банки безалкогольного пива сесть за руль? Теоретически да, но с некоторыми оговорками. Вот несколько рекомендаций, которые помогут снизить риски:
- Подождите как минимум 15 минут после употребления безалкогольного пива перед тем, как сесть за руль. За это время этанол в крови успеет выветриться.
- Чтобы устранить запах пива, почистите зубы и прополощите рот специальным ополаскивателем. Также можно выпить стакан лимонного или апельсинового сока.
- Перебить запах помогут кофейные зерна или свежая чайная заварка (чаинки можно положить под язык или за щеку). Однако не злоупотребляйте этими методами, так как сотрудники ГИБДД знакомы с такими уловками и могут заподозрить неладное.
- Если вас все-таки остановили и заподозрили в пьянстве, не вступайте в конфликт. Вежливо соглашайтесь на медицинское освидетельствование. К моменту его проведения остатки этанола, скорее всего, уже выветрятся.
Следуя этим простым правилам, вы сможете избежать неприятных ситуаций на дороге и обеспечить свою безопасность.
